Fraiche découpe

Simulez en ligne
la rentabilité
d'un atelier de fraiche découpe


Un outil paramétrable pour obtenir en quelques clics les principaux ratios de gestion d’un atelier de fabrication sur le point de vente


Gamme visée :
Fraiche découpe d'environ 45 références de fruits et légumes crus découpés et jus de fruits frais

Objectif de ventes  


Fiches produits fraiche découpe

Edition des fiches produits spécifiques (de nombreuses informations sur la fabrication, l’hygiène et la réglementation)

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Les Formations

Des formations sont disponibles dans le catalogue formation du Ctifl ou peuvent être mises en place à la carte selon vos besoins.

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Le Point Sur

Cette publication présente les enjeux et les spécificités des fruits et légumes préparés sur le lieu de vente, détaille les pratiques en terme de fabrication que ce soit fait sur le lieu de vente ou en amont dans un entrepôt déporté. Vous y trouverez les informations nécessaires pour préparer et vendre ces produits.

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