Fraiche découpe

Simulez en ligne la rentabilité d'un atelier de fraiche découpe

Simulateur de rentabilité

Objectif de ventes
en nombre de Barquettes en chiffre d'affaires

Saisissez vos paramètres
Nombre de jours d'ouverture/an
Objectif de ventes (en nombre de barquettes/jour)
Montant de l'investissement (atelier, équipements,…) (en €)

Les préconisations du CTIFL
Quantité de produit par barquette (en kg)	0,25
Coût moyen emballage à l'unité (en €)	0,2
Coût moyen d'achat des produits bruts (€/kg)	1,84
Nombre de barquettes fabriquées à l'heure par personne	20
Perte de rendement à la préparation (%)	30%
Taux de casse sur ventes (%)	5%
Coefficient multiplicateur	6

Paramètres avancés
Main d'oeuvre atelier
Salaire horaire brut (Congés payés compris)
Charges Patronales (%)
1 ETP/mois (en heure)
Données techniques
Taux de TVA (en %)
Charges opérationnelles atelier
Electricité + eau (moyenne annuelle) (en €)
Investissement atelier
Durée d'amortissement (en années)

Compte de résultat prévisionnel simplifié de fruits et légumes préparés (fraiche découpe)

Charges		Produits
Charges d'exploitation		Produits d'exploitation (Ventes)
achat marchandises
achat emballages
Electricité, eau et consommables
Charges de personnel
Dotations aux amortissements
Total (€ HT)		Total (€ HT)
Bénéfice